Zwischen Himmel & Halle: Fasten (Folge 9)

Mit Ostern endet auch eine lange Zeit des Verzichtes: die Fastenzeit. Woher kommt eigentlich diese - gerade in Zeiten des Überflusses - immer beliebter werdende Tradition? Was hat das Fasten für positive Auswirkungen und wie stellen sich Gastronomen darauf ein? Diesen Fragen spürt die neunte Ausgabe von "Zwischen Himmel & Halle" nach.